外食産業の成長戦略で欠かせないオリジナルのぼり
オリジナル幟とホルモン屋と言えば、外食産業の成長戦略として欠かせないアイテムであり、これまでも多くの店舗で評価が高まってきております。
マーケティングツールとしても活躍するものであると考えられており、市場の浸透や市場開拓においても必要不可欠な存在になってきております。
最近では多くの企業において業務のシステム化が進められてきており、オリジナルのぼりについてもマーケティングや販売においてバリューチェーンとして注目されてきております。
サービス内容を利用者に提供するという意味においては業務の流れ自体がコストや費用に大きく影響を与えるものであることからも重要なポイントとなっております。
また事業戦略の中で、オリジナルのぼりは非常に重要な役割を担っているものであり、短期のキャッシュフローの増大に役立つツールとして認識が高まってきております。
いわゆる収穫戦略と呼ばれるものであり、事業にかける広告などのコストを増やすことなく売上高を高めることができるという大きな魅力を持ち合わせております。
このようなオリジナルのぼりなどの販売促進用グッズはマーケットバスケット分析でも高い集客効果や売上アップ効果を発揮するアイテムとなってきております。
興味があるという方は是非ご活用されてみてはいかがでしょうか。
オリジナルのぼりには、うちの店という印象がある
オリジナルのぼり旗とホルモン屋といって思い出すものは、商店街のホルモン屋さんが店頭でホルモンを焼きながら、美味しそうな匂いを辺りに漂わせているようなイメージがあります。
なぜなら、私の両親がホルモン屋を営んでいるからです。
私の実家はとある県の田舎なので、そこの商店街の中でホルモン屋を両親で営業しているのですが、私も小学校の時から店に立って接客の手伝いを少ししていました。
さすがにホルモンを焼いたりするのは背が足りなかったためできませんでしたが、両親が業者に頼んで作ってもらった店のオリジナルのぼりを店頭に置いたり、店に来てくれたお客さんの接客をしたりしていました。
来てくれるお客さんのほとんどが、店のオリジナルのぼりを目印にして店に来てくれていました。
うちのホルモン屋は休みが不定期だったので、のぼりが出ているときは営業中だという印にもなっていたのです。
それから月日が流れ、私が中学校に上がるころ、オリジナルのぼりを止めて、父が安い既製品のものに変えたところ、常連のお客様の多くが前のようなのぼりが良いと言ってくださったそうで、納得した父はまた以前と同じオリジナルのものを新調しました。
やはり既製品よりもオリジナルの方がうちの店という印象があるそうなので、これからも店を閉めるまではそれで営業していくと両親が言っていました。
敷居の高さを和らげるオリジナルのぼり
オリジナルのぼりとホルモン屋といえば、入り口にたいてい立てかけられているので、すぐに分かると思います。
けれど、実を言うと、一度もホルモンを食べたことがない私。
焼肉店に行った際、少しだけ注文したことがありますが、それだけを食べにわざわざ専門のお店に行った経験は、いまだかつて一度もありませ ん。
最近、地元の活性化につなげようとB級グルメなるものを考え出し、それで選手権を行い、優勝すると爆発的に全国区に知名度が広がると いう傾向がありますが、その中でもホルモンは人気です。
焼肉だと高くつくけれど、ホルモンなら安く食べられるというのも、その人気の理由でしょう。
ここでもきっと、オリジナルのぼりが大活躍していると思われます。
新しく登場したホルモン料理を宣伝するオリジナルのぼりが出ていて、それが全国的においしいと評判だったとしたら、もしかしたら一度もこうしたお店に入ったことがなく、敷居が高いと感じている私でも、入ってみようかなと感じるかもしれません。
そう考えると、入ったことがなく敷居が高いと感じるお店でも、その店の前に出ているオリジナルのぼりの雰囲気次第では、思い切って入ろうと思えるのではないかという気がするのでした。